食品廠房設(shè)計(jì)那些你不知道事情，其實(shí)食品廠房凈化車間的設(shè)計(jì)是非常嚴(yán)格的，要將空氣中的微粒子、有害空氣、細(xì)菌等污染物排除，而且在照明、通風(fēng)、穩(wěn)定、降噪等等方面進(jìn)行控制，所以說食品廠房凈化車間裝修工程要求非常高，下面小編為大家整理了一些有關(guān)，食品廠房凈化車間設(shè)計(jì)說明和要求。希望對大家有所幫助。

食品廠房凈化車間的設(shè)計(jì)說明

1、空調(diào)系統(tǒng)：

（1）空調(diào)主機(jī)系統(tǒng)：

設(shè)計(jì)萬級凈化車間采用一臺制冷量45匹的水冷恒溫恒濕潔凈式空調(diào)機(jī)組，其制冷量為：140Kw，以滿足凈化車間的溫度和濕度要求。空調(diào)機(jī)組根據(jù)現(xiàn)場實(shí)際設(shè)置于空調(diào)機(jī)房內(nèi)，冷卻塔及冷卻水泵可根據(jù)現(xiàn)場實(shí)際設(shè)置于室外。

（2）凈化通風(fēng)系統(tǒng)：

萬級凈化車間凈化系統(tǒng)采用一臺45匹水冷恒溫恒濕潔凈式空調(diào)機(jī)組，對凈化車間內(nèi)進(jìn)行冷卻、除濕、初中效過濾及加壓送風(fēng)，凈化空氣通過送風(fēng)管道送至凈化車間，再經(jīng)過末端的帶高效過濾器的送風(fēng)口送入凈化車間內(nèi)。

2、凈化系統(tǒng)：

（1）食品廠凈化車間工程凈化系統(tǒng)是經(jīng)過粗效過濾的新風(fēng)及回風(fēng)進(jìn)入空調(diào)機(jī)組，經(jīng)空調(diào)機(jī)組冷卻、除濕、初中過濾和中效加壓風(fēng)柜的加壓，通過送風(fēng)管道及高效送風(fēng)口送入凈化車間。

（2）各種過濾器性能要求如下：

初效：粒徑≥5μm，大氣塵效率>60% (G4)；

中效：粒徑≥1μm，大氣塵效率>85% (F8)；

高效：粒徑≥0.5μm，大氣塵效率>99.99%。

高效過濾器要注意事項(xiàng)

（1）高效過濾器的運(yùn)送和寄存應(yīng)按照生產(chǎn)廠標(biāo)志的方向擱置。在運(yùn)送過程中，應(yīng)輕拿輕放，防止劇烈振蕩和磕碰，不答應(yīng)野蠻裝卸。

（2）關(guān)于高效過濾器，裝置方向有必要正確：用波紋板組合過濾器在豎向裝置時(shí)，波紋板有必要垂直于地上；外框上箭頭應(yīng)和氣流方向一致；當(dāng)其垂直裝置時(shí)，濾紙折痕方向應(yīng)垂直于地上。

（3）過濾器在豎向與結(jié)構(gòu)之間的銜接，禁止?jié)B漏、變形、破損和漏膠等，裝置后有必要確保內(nèi)壁清洗，無浮塵、油污、銹蝕及雜物等。

（4）關(guān)于高效過濾器，裝置方向有必要正確：用波紋板組合過濾器在豎向裝置時(shí)，波紋板有必要垂直于地上；過濾器在豎向與結(jié)構(gòu)之間的銜接，禁止?jié)B漏、變形、破損和漏膠等，裝置后有必要確保內(nèi)壁清洗，無浮塵、油污、銹蝕及雜物等。

（5）高效過濾器裝置前，有必要對潔凈室進(jìn)行全面打掃、擦凈，凈化空調(diào)體系內(nèi)部如有積塵，應(yīng)再次打掃、擦凈，到達(dá)清洗要求。如在技能夾層或吊頂內(nèi)裝置高效過濾器，則技能層或吊頂內(nèi)也應(yīng)進(jìn)行全面打掃、擦凈。

3、氣流組織： 頂送側(cè)下回（紊流）；

4、結(jié)構(gòu)裝修：

（1）凈化車間、更衣室內(nèi)圍護(hù)隔斷和天花采用50mm厚的聚苯乙烯加芯彩鋼板，吊頂高度為2.5米。

（2） 凈化車間內(nèi)采用鋁合金彩鋼板單門、雙門。

（3）人員進(jìn)入凈化區(qū)經(jīng)過換鞋間、更衣室、緩沖間進(jìn)入。

（4）凈化車間的地面采用防靜電環(huán)氧樹脂地板。

食品廠房凈化車間的設(shè)計(jì)要求

1、在設(shè)計(jì)的時(shí)候還要需要注意到需要做到在適當(dāng)?shù)囊恍┑胤蕉喟才派弦恍┛梢杂脕砬鍧嵑拖镜脑O(shè)備，根據(jù)具體的需要，可以在一些入口的地方多放置上一些鞋、輪消毒設(shè)施，除了設(shè)置好車間之外，還要注意的是要搭配好淋浴間

2、在地面設(shè)置的時(shí)候要注意在整體性能上更加的良好，地面要做到平整、耐磨，具有良好的耐沖擊的性能，同時(shí)還要具備的一個(gè)功能是不能夠太過容易積聚靜電、灰塵等。在地面出現(xiàn)潮濕的時(shí)候需要盡快采取措施，以避免室內(nèi)細(xì)菌的滋生。

3、在工廠外部的結(jié)構(gòu)上需要注意的是要選擇那些氣密性更好的材料，而且還要保證的是在溫濕度的作用下不容易出現(xiàn)變形的材質(zhì)制作而成。潔凈廠房的墻面、屋頂應(yīng)平整、光滑、無裂紋、接縫嚴(yán)密。

4、車間內(nèi)墻面、屋頂表面應(yīng)光滑、光滑、無裂紋、接縫嚴(yán)密，無顆粒物脫落，耐清洗、耐酸堿。墻、地面和天花板的接縫應(yīng)彎曲，踢腳不應(yīng)高于墻。采用輕質(zhì)材料熔化時(shí)，應(yīng)采取防碰撞措施。